culinaria

janeiro 1, 2024

Sobre o que importa

Completei 58 anos na semana passada, dia 25. Como falei no post anterior, depois de um ano muito diferente, eu optei por passar o Natal com meu filho apenas e foi maravilhoso. E agora vem o Ano Novo… Em 57 anos da minha vida, no Réveillon, sempre passei com meus pais, meu filho, meus parentes,… Continue reading

Ensaios

culinaria, Datas Comemorativas, lembranças
fevereiro 10, 2023

O Doce de Leite de Vermeer

Nesta chuva torrencial que cai sobre o Rio de Janeiro, penso no que gostaria de estar saboreando enquanto ouço o som maravilhoso da chuva caindo. O resultado de um processo feito para que, em um período sem tecnologias ou rotas de escoamente de produção, se associava o açúcar para um tempo maior de conservação, culminou… Continue reading

Ensaios

culinaria, Cultura, Divulgação Científica, doce de leite, memória

SObre nós

A Hipatia Literária nasce da recusa ao óbvio.
Um território onde livros não dormem em prateleiras, eles provocam
Acreditamos em livros como armas delicadas contra a ignorância.

Porque pensar é um ato de estilo.
E ler é uma forma de desobediência elegante.

Misturamos arte, ciência, história e cultura porque a realidade nunca veio em caixinhas.
O pensamento sério não cabe em frases prontas.
E ideias que importam sempre causam algum desconforto.

Publicamos ensaios, fragmentos de pesquisa, narrativas, viagens e descobertas porque o conhecimento nasce do atrito e não da repetição.
Curiosidade é nosso motor.
Rigor é nossa ética.
Estilo é nossa linguagem.

A Hipatia existe para quem desconfia do simples.
Para quem sabe que o mundo é mais estranho, mais político e mais fascinante do que parece.
Para quem lê para entender.
E entende para não ser manipulado.

Este não é um blog.
É um território de pensamento.

Entre sabendo:
quem passa por aqui não sai do mesmo jeito.

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